María Leonor Restrepo
Dirección de ventas y mercadeo
maria.restrepo@hugorestrepo.com
+1 2029676427
HUGO RESTREPO Y CÍA.
Proveemos ají a la industria alimentaria para el desarrollo de salsas y recetas picantes, hace más de cuarenta años. Nuestro cliente más antiguo es McIlhenny, productor de la Salsa Tabasco.
El chile utilizado para nuestros productos ha sido cultivado bajo la supervisión técnica permanente de nuestro equipo. En la cosecha seleccionamos cada fruto de tal forma que nos dé como resultado un producto óptimo. El ají limpio es molido y mezclado con una adecuada proporción de sal para su conservación. Luego es llevado a un proceso natural de fermentación que acentúa el sabor, color y olor, con análisis permanentes para el control de bacterias.
nosotros
Proveemos desde Colombia chiles triturados a la industria alimentaria para el desarrollo de salsas y recetas picantes, hace más de cuarenta años. Tenemos una valiosa experiencia en la producción y exportación de chile fermentado en pasta, puré o concentrado. Sin calentamiento, sin condimentos.
nuestros procedimientos
El Chile utilizado es cultivado por agricultores independientes bajo la supervisión técnica permanente de nuestro equipo. En la cosecha seleccionamos cada fruto de tal forma que nos de como resultado un producto óptimo para uso de nuestros clientes.
El Chile limpio es molido bajo condiciones higiénicas y controladas, y mezclado con una adecuada proporción de sal para su conservación. Luego es llevado a un proceso natural de fermentación que acentúa el sabor, color y olor, con análisis permanentes para el control biológico.
Nuestra promesa de valor
Estamos produciendo en el Trópico. Esto nos permite la disponibilidad de producto todo el año.
Los Chiles triturados y fermentados, conservados con sal, hacen que nuestro producto no requiera refrigeración.
Atendemos normas europeas en el uso de químicos.
Podemos agregar otros ingredientes estabilizantes a necesidad del cliente (Ej. Vinagre o Ácido Acético).
Estamos en capacidad de cultivar por contrato, asegurando las cantidades de producto que el cliente requiera anualmente.
Nuestro Producto está cobijado por el TLC México-Colombia.
Somos una solución para acortar procesos y evitar al productor de salsas y recetas, las incomodidades que trae la manipulación del ají.
NUESTRO PORTAFOLIO
CAYENA
Disponible en rojo
Pulpa- sin semillas
Pasta- con semillas
Concentrado
HABANERO
Disponible en rojo, verde y amarillo
Pulpa- sin semillas
Pasta- con semillas
Concentrado
JALAPEÑO
Disponible en rojo y verde
Pulpa- sin semillas
Pasta- con semillas
Concentrado
AMARILLO PERUANO
Disponible en anaranjado
Pulpa- sin semillas
Pasta- con semillas
Concentrado
EMPAQUE
Barriles
Barriles de plástico nuevos se utilizan para transportar internacionalmente nuestro producto. Estos barriles contienen 205Kg de producto y se pueden estibar con 4 barriles por una estiba. Se utilizan en contenedores de 20' y de 40'.
FLEXITANQUE
El flexitanque lo utilizamos para aquellas empresas que requieren un flujo de producto importante en el año. Los flexitanques pueden transportar 23,500Kg en un contenedor de 20'.
María Leonor Restrepo
María Clara Ramos
jefe de ventas nacionales, méxico, centroamérica y el caribe
maria.ramos@hugorestrepo.com
+57 300 6640776
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